为保障餐饮环节食品安全，西工区市场监管局于近期组织开展了早餐专项自制监督抽检工作。本次抽检重点覆盖辖区内小吃店、大型餐馆、小型餐馆等重点经营场所，抽检样品涉及餐饮食品、粮食加工品等共计 2 大类食品 47 批次样品，重点检验了食品添加剂、质量指标、微生物等关键项目，经检验全部合格。

在此，提醒广大消费者在购买食品时，注意饮食安全，如遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，及时拨打12315 热线进行投诉举报，共同营造安全、放心的消费环境。

西工区市场监督管理局

2025 年12月25日

附件 1

本次检验项目

一、餐饮食品

（ 一）抽检依据

本次抽检依据为《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024 ）、 《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》 （ GB 2762-2022）、《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》（GB 14934-2016）等要求。

（ 二）检验项目

1.餐饮食品检验项目包括：安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、铝的残留量(干样品,以 Al 计)、柠檬黄、铅(以 Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。

二、粮食加工品

（ 一）抽检依据

本次抽检依据为《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024 ）、 《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》 （ GB 2762-2022）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》 （ GB 2761-2017）等要求。

（ 二）检验项目

1.大米检验项目包括：铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、苯并[a]芘、黄曲霉毒素 B₁  、赭曲霉毒素 A。

2.生湿面制品检验项目包括：铅(以Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、柠檬黄。

2025年西工区市场监督管理局食品安全监督抽检公示信息第15期（早餐专项）合格样品-状元红47批