食品安全抽检信息公告

（2025年第九期养老机构）

近期，洛阳市西工区市场监督管理局组织抽检了餐饮食品、调味品、豆制品、粮食加工品、食用农产品等共计5大类食品64批次样品，共检出不合格样品2批次，不合格样品情况详见附表。

    洛阳市西工区市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。

　　特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。

    特此通告。

洛阳市西工区市场监督管理局

                                          2025年7月9日

附件1

本次检验项目

一、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.大米检验项目包括：铅(以Pb计),镉(以Cd计),苯并[a]芘,黄曲霉毒素B₁,赭曲霉毒素A

2.挂面检验项目包括：铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

二、豆制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》、整顿办函[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品质名单（第一批）》等标准及产品指标的要求。    

（二）检验项目

1.豆干、豆腐、豆皮等项目包括：铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),铝的残留量(干样品,以Al计)

三、调味品

（一）抽检依据

抽检依据是 GB 2721-2015《食品安全国家标准食用盐》GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、产品明示标准及质量要求。

（二）检验项目

食用盐检验项目包括：氯化钠(以干基计),钡(以Ba计),碘(以I计),铅(以Pb计),镉(以Cd计),总汞(以Hg计),亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计),总砷(以As计)

四、餐饮食品

（一）抽检依据

GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 14934 《食品安全国家标准消毒餐 (饮) 具》、关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单 (第五批) 》的通知 (整顿办函〔2011〕1 号 )等标准及产品明示标准和质量要求，以及相关的法律法规、部门规章 和规定。

（二）检验项目

餐饮食品检验项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计),大肠菌群。

五、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2021 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2761-2017 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 19300-2014 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》产品明示标准及质量要求。    

（二）检验项目

1.豆类检测项目包括：吡虫啉,赭曲霉毒素A,环丙唑醇,铅(以Pb计),铬(以Cr计)

2.生干籽类检测项目包括：酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),铅(以Pb计),镉(以Cd计),黄曲霉毒素B₁,噻虫嗪,噻虫胺

3.胡萝卜检测项目包括：铅(以Pb计),毒死蜱,氟虫腈,甲拌磷,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,噻虫胺

4.姜检测项目包括：铅(以Pb计),镉(以Cd计),吡虫啉,吡唑醚菌酯,敌敌畏,毒死蜱,甲胺磷,甲拌磷,克百威,六六六,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,氯唑磷,咪鲜胺和咪鲜胺锰盐,噻虫胺,噻虫嗪,二氧化硫残留量

5.马铃薯检测项目包括：铅(以Pb计),镉(以Cd计),毒死蜱,甲拌磷,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,噻虫嗪,杀扑磷,乙酰甲胺磷

6.西葫芦检测项目包括：多菌灵,氧乐果,毒死蜱,敌敌畏,克百威,三唑酮

7.黄瓜检测项目包括：阿维菌素,哒螨灵,敌敌畏,毒死蜱,腐霉利,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,甲拌磷,克百威,乐果,噻虫嗪,氧乐果,乙螨唑,乙酰甲胺磷,异丙威

8.洋葱检测项目包括：毒死蜱,甲拌磷,甲胺磷,敌敌畏,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,水胺硫磷

9.葱检测项目包括：铅(以Pb计),镉(以Cd计),丙环唑,毒死蜱,甲拌磷,甲基异柳磷,克百威,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,噻虫嗪,三唑磷,水胺硫磷,戊唑醇,氧乐果,乙酰甲胺磷

10.番茄检测项目包括：吡唑醚菌酯,敌敌畏,毒死蜱,腐霉利,甲拌磷,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,噻虫嗪,烯酰吗啉,氧乐果,乙酰甲胺磷

11.辣椒检测项目包括：铅(以Pb计),镉(以Cd计),倍硫磷,吡虫啉,吡唑醚菌酯,丙溴磷,敌敌畏,啶虫脒,毒死蜱,呋虫胺,氟虫腈,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,甲胺磷,甲拌磷,克百威,乐果,联苯菊酯,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,噻虫胺,噻虫嗪,三唑磷,杀扑磷,水胺硫磷,氧乐果,乙酰甲胺磷

12.甜椒检测项目包括：镉(以Cd计),倍硫磷,吡虫啉,吡唑醚菌酯,毒死蜱,克百威,噻虫胺,噻虫嗪,氧乐果,阿维菌素

13.大白菜检测项目包括：镉(以Cd计),阿维菌素,吡虫啉,毒死蜱,氟虫腈,甲拌磷,乐果,氧乐果,乙酰甲胺磷

14.普通白菜检测项目包括：镉(以Cd计),阿维菌素,吡虫啉,敌敌畏,啶虫脒,毒死蜱,氟虫腈,氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,甲拌磷,甲基异柳磷,克百威,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,噻虫胺,水胺硫磷,氧乐果,乙酰甲胺磷

15.芹菜检测项目包括：铅(以Pb计),镉(以Cd计),阿维菌素,百菌清,苯醚甲环唑,敌敌畏,啶虫脒,毒死蜱,二甲戊灵,氟虫腈,甲拌磷,甲基异柳磷,腈菌唑,克百威,乐果,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,噻虫胺,噻虫嗪,三氯杀螨醇,水胺硫磷,辛硫磷,氧乐果,乙酰甲胺磷

16.结球甘蓝检测项目包括：毒死蜱,甲胺磷,甲基异柳磷,乐果,噻虫嗪,氧乐果,乙酰甲胺磷

17.花椰菜检测项目包括：毒死蜱,水胺硫磷,甲胺磷,甲基异柳磷,灭线磷,甲拌磷

不合格项目小贴士

1.大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或是在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染。餐具检出大肠菌群，主要原因是餐具在清洗后没有做到严格消毒，或餐具存放的地方不干净，造成二次污染等，使用大肠菌群超标的餐具，容易使人腹泻。

2.噻虫胺

噻虫胺是一种有机化合物，是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂。该药具有高效广谱、毒性较低等优点。蔬菜等农产品中噻虫胺残留量超标，可能为种植者未严格按照《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定用量使用，或者使用后未严格落实农药使用后安全间隔期有关规定而导致。