食品安全抽检信息公告

（2025年牡丹文化节）

近期，洛阳市西工区市场监督管理局组织抽检了餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、粮食加工品、食用农产品、速冻食品等共计6大类食品60批次样品，共检出合格样品55批次、不合格样品5批次，抽检情况详见附表。

    洛阳市西工区市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。

　　特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。

    特此通告。

洛阳市西工区市场监督管理局

                                          2025年5月19日

附件1

本次检验项目

一、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.发酵面制品检验项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),安赛蜜

二、豆制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》、整顿办函[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品质名单（第一批）》等标准及产品指标的要求。    

（二）检验项目

1.豆干、豆腐、豆皮等项目包括：铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),铝的残留量(干样品,以Al计)

三、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据为 GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 10136《食品安全国家标准动物性水产制品》、GB 14934   《食品安全国家标准消毒餐 (饮) 具》、BJS 201802《食品中吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁和蒂巴因 的测定》、关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单 (第五批) 》的通知 (整顿办函〔2011〕1 号 )等标准及产品明示标准和质量要求，以及相关的法律法规、部门规章 和规定。

（二）检验项目

餐饮食品检验项目包括：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯并[a]芘,氯霉素,亚硝酸盐(以NaNO₂计),铬(以Cr计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计、铝的残留量(干样品,以Al计)、安赛蜜、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计),大肠菌群。

四、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2021 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2761-2017 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 19300-2014 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》产品明示标准及质量要求。    

（二）检验项目

1.大白菜检测项目包括：镉(以Cd计),阿维菌素,吡虫啉,毒死蜱,氟虫腈,甲拌磷,乐果,氧乐果,乙酰甲胺磷

2.胡萝卜检测项目包括：铅(以Pb计),毒死蜱,氟虫腈,甲拌磷,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,噻虫胺

3.黄瓜检测项目包括：阿维菌素,哒螨灵,敌敌畏,毒死蜱,腐霉利,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,甲拌磷,克百威,乐果,噻虫嗪,氧乐果,乙螨唑,乙酰甲胺磷,异丙威

4.辣椒检测项目包括：铅(以Pb计),镉(以Cd计),倍硫磷,吡虫啉,吡唑醚菌酯,丙溴磷,敌敌畏,啶虫脒,毒死蜱,氟虫腈,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,甲胺磷,甲拌磷,克百威,乐果,联苯菊酯,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,噻虫胺,噻虫嗪,三唑磷,杀扑磷,水胺硫磷,氧乐果,乙酰甲胺磷

5.普通白菜检测项目包括：镉(以Cd计),阿维菌素,吡虫啉,敌敌畏,啶虫脒,毒死蜱,氟虫腈,氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,甲拌磷,甲基异柳磷,克百威,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,噻虫胺,水胺硫磷,氧乐果,乙酰甲胺磷

6.茄子检测项目包括：铅(以Pb计),镉(以Cd计),吡唑醚菌酯,毒死蜱,氟虫腈,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,甲胺磷,甲拌磷,克百威,噻虫胺,噻虫嗪,霜霉威和霜霉威盐酸盐,水胺硫磷,氧乐果,乙酰甲胺磷

7.芹菜检测项目包括：铅(以Pb计),镉(以Cd计),阿维菌素,百菌清,苯醚甲环唑,敌敌畏,啶虫脒,毒死蜱,二甲戊灵,氟虫腈,甲拌磷,甲基异柳磷,腈菌唑,克百威,乐果,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,噻虫胺,噻虫嗪,三氯杀螨醇,水胺硫磷,辛硫磷,氧乐果,乙酰甲胺磷

8.叶用莴苣检测项目包括：氧乐果,甲拌磷,甲胺磷,啶虫脒,毒死蜱,敌敌畏,克百威

9.鸡蛋检测项目包括：甲硝唑,地美硝唑,呋喃唑酮代谢物,氟虫腈,氯霉素,氟苯尼考,甲砜霉素,恩诺沙星,氧氟沙星,沙拉沙星,甲氧苄啶,磺胺类(总量),多西环素

五、淀粉及淀粉制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。    

（二）检验项目

1.粉丝粉条检测项目包括：铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),铝的残留量(干样品,以Al计),二氧化硫残留量。

六、速冻食品

（一）抽检依据

检验依据包括GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、整顿办函[2011]1号等。

（二）检验项目

1.速冻调理肉制品检测项目包括：过氧化值(以脂肪计),铅(以Pb计),铬(以Cr计),氯霉素,胭脂红,诱惑红

2.速冻面米熟制品检测项目包括：铅(以Pb计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

不合格项目小贴士

1.大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或是在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染。餐具检出大肠菌群，主要原因是餐具在清洗后没有做到严格消毒，或餐具存放的地方不干净，造成二次污染等，使用大肠菌群超标的餐具，容易使人腹泻。